L'amande

64 pelaajat
  1. A quelle famille appartient l’amandier, arbre qui produit l’amande ?
    A quelle famille appartient l’amandier, arbre qui produit l’amande ?
    • Les rosacées
    • Les cucurbitacées
    • Les solanacées
  2. L’amande comme les noix, les pignons ou encore les pistaches sont des fruits dits oléagineux, quelle est leur principale caractéristique ?
    L’amande comme les noix, les pignons ou encore les pistaches sont des fruits dits oléagineux, quelle est leur principale caractéristique ?
    • Ils sont gorgés de lipides insaturés.
    • Ils sont dépourvus de vitamines.
    • Ils sont pauvres en calories.
  3. La pâte de praliné est un mélange de noisettes, d’amandes et de …
    La pâte de praliné est un mélange de noisettes, d’amandes et de …
    • Sucre
    • Miel
    • Sirop
  4. L’amandon est le fruit à coque produit par l’amandier, il renferme un noyau exquis et croquant, l’amande. De quelle couleur est ce fruit ?
    L’amandon est le fruit à coque produit par l’amandier, il renferme un noyau exquis et croquant, l’amande. De quelle couleur est ce fruit ?
    • Jaune
    • Vert
    • Orange
  5. La crème frangipane qui compose la galette des rois est composée de 2/3 de crème d’amande et de …
    La crème frangipane qui compose la galette des rois est composée de 2/3 de crème d’amande et de …
    • 1/3 de crème pâtissière
    • 1/3 de crème chantilly
    • 1/3 de crème chiboust
  6. Combien l’amande contient-elle de calories aux 100 g ?
    Combien l’amande contient-elle de calories aux 100 g ?
    • Environ 320 kcal.
    • Environ 450 kcal.
    • Environ 575 kcal.
  7. De quoi est composée une tarte dite « amandine » ?
    De quoi est composée une tarte dite « amandine » ?
    • De fruits et d'une crème d'amande
    • De pâte d’amandes et de copeaux de chocolat.
    • De chocolat et d’amandes entières.
  8. Pour obtenir de la pâte d’amandes, on mélange de la poudre d’amandes, du sucre glace et …
    Pour obtenir de la pâte d’amandes, on mélange de la poudre d’amandes, du sucre glace et …
    • De l'eau ou du blanc d'oeuf
    • Du lait
    • Du beurre fondu
  9. En quoi consiste l’émondage de l’amande ?
    En quoi consiste l’émondage de l’amande ?
    • A en enlever la peau
    • A la broyer finement
    • A en extraire l'huile
  10. Dans quelle région chérit-on la praline rose ?
    Dans quelle région chérit-on la praline rose ?
    • La région parisienne
    • La région lyonnaise
    • La région bordelaise
  11. Le calisson est une confiserie provençale principalement composée d’amandes broyées et de …
    Le calisson est une confiserie provençale principalement composée d’amandes broyées et de …
    • Melon confit
    • Citron confit
    • Mandarine confite
  12. Quelle est la particularité du beurre quand on l’incorpore dans la pâte à financiers ?
    Quelle est la particularité du beurre quand on l’incorpore dans la pâte à financiers ?
    • Il doit être noisette
    • Il doit être pommade
    • Il doit être dur et il faut l’incorporer petit à petit.
L’amande, ce fruit oléagineux qui fleure bon la Provence et qu’on a l’habitude de croquer pour un en-cas rapide ou à l’apéro fait des merveilles en cuisine.
  • Luotu 17/05/2021
  • Julkaistu 17/05/2021
  • Muutettuna 17/05/2021
  • Vaikeus Keskimäärin
  • Kysymykset 12
  • Teema Gastronomia

Voit valita kolmesta mallista:

  • oranssi
  • sininen
  • Light
Pos. Pelaaja Pisteet Chrono Päivämäärä
Seuraavat luokitusta

LÖYDYTTÄVÄT VERKKOSIVUT!