Gastronomie : vrai ou faux ?

1. Le ttoro, soupe de poissons, est une spécialité bretonne.
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2. Le Paris-Brest est une pâtisserie composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème au café.
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3. Le kouglof, gâteau alsacien à pâte levée, cuit dans un moule spécial.
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4. Les trois ingrédients qui suffisent à préparer l'authentique truffade, sont les pommes de terre, le fromage et l'ail (sans oublier sel et poivre, bien sûr).
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5. La meurette, sauce au vin rouge cuisinée avec des lardons, des oignons, des champignons, est typiquement bordelaise.
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6. On appelle "cervelle de canut", du fromage blanc en faisselle assaisonné avec ciboulette, persil et échalote hachés, huile d'olive, sel et poivre.
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7. La garbure béarnaise ne contient pas de confit de canard.
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8. La sauce Nantua est élaborée à partir d'une béchamel et de beurre de langoustine.
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9. La bourride à la sétoise est un ragoût composé de poissons blancs dont la lotte (queue de baudroie) et accompagné d'aïoli.
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10. Vacherin ! Ce nom désigne à la fois plusieurs sortes de fromages et un gâteau.
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11. On appelle "koulak" un pâté en croûte d'origine russe, farci de poisson ou de viande, d'œufs durs et de légumes.
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• Luotu 11/04/2021
• Julkaistu 12/04/2021
• Muutettuna 12/04/2021
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• Teema Gastronomia

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