1. Le café est produit par un arbre :
a Le caphéier
b Le caféier
c Le caphié
d Le kaféier
2. Le caféier est un arbre :
a Africain
b Tropical
c Méditerranéen
d D'altitude
4. De préférence sous une :
a Canopée d'arbres
b Dans une forêt
c Sous un couvert végétal d'arbres plus haut
d Les 3 Docteur !
5. C'est un arbre :
a De plaine
b De montagne
c Cela dépend de l'espèce
6. Il aime les sols :
a Sablonneux
b Acides
c Riches et profonds
d Riches, profonds et légèrement acides
7. Ses fleurs sont :
a Blanches
b Roses
c Rouges
d A tendance jaune/orangée
8. Elles se présentent sous forme :
a D'étoiles
b De boules
c De grappes
d De coussinets
9. Ses fleurs sont :
a Odorantes
b Peu odorantes
c Très odorantes
d Inodores
10. Les fleurs sont :
a Asexuées
b Hermaphrodites
c Stériles
11. Insecte pollinisateur des caféiers ?
a Les mouches
b Les guêpes
c Les abeilles
d Les coccinelles
12. La pollinisation est-elle indispensable chez le caféier ?
a Oui sinon comment pourrait-il se reproduire ?
b Non, elle n'est pas nécessaire car le caféier peut s'autoféconder
13. Le fruit du caféier est :
a Une baie
b Une cerise
c Une cabosse
d Une drupe
14. A maturité, la couleur des drupes est :
15. La drupe contient :
a 4 graines
b 6 graines
c 5 graines
d 2 graines
16. Les feuilles du caféier sont :
a Rondes
b Allongées
c Velues
d Piquantes
18. Les fleurs apparaissent généralement :
a Sur les grosses branches
b Sur le tronc
c Sur le bois nouveau
d Sur le bois taillé
19. Les deux espèces de caféiers sont :
a Arabica et Robusta
b Arabica et Canephora
c Caféiers d'Afrique et caféiers d'Asie
d Caféiers des plaines et caféiers des montagnes
20. Arabica est l'espèce :
a La plus ancienne et la plus robuste
b La plus récente et la plus robuste
c La plus ancienne et la plus fragile
d La plus récente et la plus fragile
21. Caractéristique de l'espèce Robusta ?
a Elle est plus recherchée
b Elle est plus rare
c Elle est pousse en altitude
d Elle est moins aromatique
22. Caractéristique de l'espèce Arabica ?
a C'est la moins vendue
b Elle vient des déserts d'Arabie
c Elle contient moins de caféine
d Elle est plus répandue
23. Maladie la plus fréquente des caféiers ?
a Maladie des pousses tardives
b Maladie des fleurs fânées
c Maladie de la rouille
d Maladie du rachitisme
24. Cette maladie est :
a Virale
b Cryptogamique
c Bactérienne
25. Cette maladie s'attaque :
a Aux fleurs du caféier
b Aux racines du caféier
c Au bois du caféier
d Aux feuilles du caféier
26. Son nom est dû :
a A la couleur des insectes qui pondent sur les feuilles
b A la flétrissure des feuilles
c Aux déjections des insectes
d A la couleur du champignon
27. Quelle est la cause principale de cette maladie ?
a Le champignon !
b Les insectes qui propagent le champignon
c Le réchauffement climatique
d La déforestation
28. Quel est l'impact principal de cette maladie sur le marché du café ?
a L'appauvrissement des cultivateurs
b L'arrachage des plants de café contaminés et leur remplacement par de nouveaux plants
c Une augmentation des prix du café
d La fluctuation des cours de la Bourse
29. Quel est le principal ennemi du caféier ?
a Le champignon de la rouille, pardi !
b La sécheresse car le caféier aime l'humidité
c Le scolyte
d La déforestation
30. Le scolyte est :
a Un insecte xylophage de la famille des ravageurs
b Un insecte pondeur
c Un insecte qui se développe d'abord à l'état de larve
d Un insecte très nuisible
31. Un insecte xylophage se nourrit de :
a Végétal
b Bois
c Pucerons
d Du pollen des fleurs
32. Cet insecte est-il nuisible ?
a Oui, il attaque les caféiers et les décime
b Il cause des dégâts très étendus aux plantations et pet ruiner le travail des cultivateurs
c Il remplit un rôle de régénération de la forêt en éliminant les arbres en stress hydrique et en accélérant la décomposition du bois mort
d Selon le point de vue d'où l'on se place, il aura un rôle positif ou négatif sur l'écosystème
33. Arabusta, c'est :
a Le nom d'un café
b Le nom d'une nouvelle espèce de caféier
c Un hybride
d Un hybride issu du croisement de Arabica et Robusta
34. Arabusta est :
a Très cultivé
b Surtout cultivé en plaine
c Surtout cultivé dans les zones à replanter
d Peu cultivé
35. Le Maragogype, est-ce :
a Un insecte ravageur
b Un insecte pollinisateur
c Une variété d'Arabica
d Un champignon
36. Cette variété a été découverte :
a Aux Antilles
b A Madagascar
c Au Brésil
d Au Congo
37. C'est une variété :
a Rare et exceptionnelle
b Courante et peu recherchée
c Cultivée essentiellement en Afrique
d Cultivée essentiellement en Amérique du Sud
38. Caractéristique ?
a La couleur des baies est violette
b Elle produit plus de fleurs
c Elle a de très grosses graines
d Elle est moins sensible aux ravageurs
39. Cette variété a :
a Un haut rendement
b Un faible rendement
40. Elle pousse uniquement :
a Dans une forêt dense
b En plaine
c En haute altitude entre 1000 et 2000 mètres
d Sur sol plus sec que la plupart caféiers car sa tolérance à la sécheresse est plus grande
41. Ses graines sont appelées :
a Graines de cactus
b Graines de mammouth
c Graines de gyporophore
d Graines d'éléphant
42. Le moka, est-ce :
a Une variété de café
b Une pâtisserie à base de crème et de café
c Une petite cuillère à café
d Les trois Docteur !
43. Une cuillère à moka est une cuillère à café :
a En argent
b Ancienne
c De très petite dimension
d Un ustensile de table disparu
44. Le café Bourbon Pointu est cultivé :
a Aux Antilles
b A Madagascar
c A l'île Maurice
d A La Réunion
45. Le nom vient :
a Du roi Louis XV
b D'une boisson alcoolisée
c D'une fleur
d De l'ancien nom de l'île
47. Il pousse :
a Au bord de l'océan
b En bordure des villages
c Sur les pentes du volcan
d Au-dessus de 800 mètres d'altitude
48. Sa qualité est dite :
a Remarquablement café
b Sensationnelle à l'arôme
c Zéro défaut à la tasse
d Noire de chez noire
49. Le redécouvreur de cette variété est :
a Chiniois
b Allemand
c Japonais
d Anglais
50. Le café de la Nana, c'est :
a Une blague ! Marre de cette nana là !
b Le café de l'héroïne du roman de Zola
c Une variété de robusta cultivée en Centrafrique
d Une variété d'Arabica cultivée en Centrafrique
