1. Au Mexique, que sert-on en accompagnement principal de la quasi totalité des plats ?
a Des chips
b Des frites
c Des tortillas
2. Quel est le principal féculent utilisé dans la cuisine mexicaine ?
a Le maïs
b Le riz
c Le soja
3. Quel est le nom de la célèbre sauce mexicaine à l'avocat ?
a Le guacamole
b Le houmous
c Le tzatzíki
4. Comment s'appelle le mets mexicain réservé aux fêtes et occasion spéciales ?
a L'enchilada
b Le mole
c Le pozole
5. Quel est l'ingrédient incontournable des quesadillas ?
a Le fromage
b Les haricots
c Le piment
6. De quoi avez-vous besoin pour réaliser une sauce salsa ?
a D'avocats
b De chocolat
c De tomates
7. Les pains garnis de viande, de poisson, de légumes ou encore de fromage, cuits dans des feuilles de bananiers ou de maïs, sont des :
a Tamali
b Tamales
c Tamalou
8. Le fromage Oaxaca est très utilisé dans la cuisine mexicaine. Quelle est sa particularité ?
a Sa couleur indéfinissable
b Sa forme en pelote de laine
c Son odeur nauséabonde
9. Le figuier de Barbarie est une variété de cactus comestible.
10. Qu'est-ce que la "cajeta" ?
a Du caramel
b Un cocktail
c Une soupe
