1. Le plat alsacien le plus connu...
a Le baeckeoffe
b La tartiflette
c La ratatouille
d La choucroute
2. La fameuse choucroute est parfois accompagnée d'un bon verre de....
a Bière Fischer ou Météor
b Bière blanche de Namur
c Jus de chou blanc pétillant
d Bière Duvel
3. Le vin blanc alsacien au nom impossible à écrire est le...
a Gewurzstraminer
b Gewurztraminer
c Gewustraminer
d Gewurtzraminer
4. Dans le Sundgau, vous pourrez aussi déguster les fameuses :
a Carpes frites
b Cuisses de grenouille panées
c Buckets de tenders alsaciennes
d Crevettes panées au citron
5. Ces ersatz des raviolis s'appellent :
a Des grumbeerekiechele
b Des schiffalas
c Des mehlknepfles
d Des fleischschnackas
6. Et il y a aussi une sorte de pizza, la
a Tarte flamby
b Tarte flamboyante
c Zwatchgawaya
d Flammekueche
7. En parlant de Zwatchgawaya, c'est en fait une...
a Tarte aux quetsches
b Tarte aux cerises
c Tarte aux pommes
d Tarte aux pêches
8. Et comme desserts, il y a aussi
a La panetone
b Le kougelhopf
c Le gateau mollet
d Le bibeleskaes
9. Ou encore, une spécialité piquée aux voisins allemands :
a Le gateau chocolat-cerise
b La foret chocolatée
c La forêt noire
d Le kirschichoc
10. A Noël, la tradition veut qu'on offre des :
a Bredele
b Biscuits secs
c Palets alsaciens
d Mannalas
