1. Un pemmican est une préparation de viande (notamment de bison) séchée, réduite en poudre et pressée :
2. Un pâton est un morceau de pâte à chou à la crème mis en forme avant cuisson :
3. En Belgique, un pâté est un petit gâteau à la crème :
4. Un Nuoc-Mâm est un condiment du Viet-Nam, obtenu par macération de poisson dans une saumure :
5. Un lait de poule est un jaune d'oeuf battu dans du lait chaud avec du sucre :
6. Une mauresque est un rhum additionné de sirop d'orgeat :
